Recentemente, o artigo de capa de "Nature-Food" "Compartilhamento de louças reduz a geração de resíduos de embalagens chinesas e consumo de água" foi publicado online na forma de um longo artigo de pesquisa.
O estudo construiu um cenário de substituição de papel e um cenário de louça compartilhada para comparar seu potencial de redução de resíduos e redução ambiental.
O estudo constatou que o cenário de substituição de papel pode reduzir 57% dos resíduos plásticos e 49% do dióxido de carbono, mas gera um adicional de 493 mil toneladas de resíduos de papel (equivalente a 1,5 vezes a produção de resíduos do cenário básico), 79% dos óxidos de nitrogênio, 465% das dioxinas e 89% A emissão de oxigênio químico consome 43% adicionais de recursos hídricos. Para sacos com o mesmo volume de carga, os sacos de papel são 7 vezes mais pesados que sacos plásticos.
Para as cidades que ainda não estabeleceram um sistema de triagem e reciclagem de lixo, a substituição de papel não é a melhor solução para o problema do lixo.
A louça compartilhada tem um efeito significativo de redução das emissões ambientais, que pode reduzir 92% dos resíduos de retirada, mais de dois terços do impacto ambiental e do consumo de água. Pode ser pilotado em cidades com grandes vendas de take-out.
Figura 1 Ciclo de vida dióxido de carbono e emissões de poluentes do ar de entrega de alimentos por louças e tipos de embalagens em diferentes cenários
Figura 2 Ciclo de vida O oxigênio químico demanda emissões emissões de água de alimentos retirados por louças e embalagens em diferentes cenários
